Sau giấc ngủ dài, cơ thể thường tiêu thụ toàn bộ năng lượng từ bữa ăn chiều hoặc tối hôm trước. Bổ sung bữa sáng dinh dưỡng đúng chuẩn sẽ giúp cơ thể và não bộ hoạt động tốt hơn.
1. Bữa sáng đúng giờ
Thời điểm ăn sáng tốt nhất là 7h-8h. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng nên cách thời điểm thức dậy khoảng 30 phút. Nếu ăn quá sớm, cơ thể chưa xử lý xong phần thức ăn còn lại buổi tối sẽ ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Ngược lại, ăn quá muộn sẽ làm bạn mất cảm giác ngon miệng vì cơn đói đã qua, cơ thể khó hấp thụ dưỡng chất có trong thực phẩm.
2. Duy trì đều đặn mỗi ngày
Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Quốc tế, hơn 1/4 số người trên thế giới thường xuyên bỏ bữa ăn sáng. Thói quen bỏ bữa sáng được chứng minh có thể gây suy giảm hệ miễn dịch, hại dạ dày. Nhiều nhà dinh dưỡng cũng xác định, bữa sáng chiếm từ 25-30% tổng năng lượng cả ngày, là nền tảng dinh dưỡng quan trọng. Những đứa trẻ được ăn sáng đều đặn, đủ chất thì sẽ nhanh trí, hoạt bát, tính toán thông minh hơn những đứa trẻ còn lại.
3. Ăn vừa đủ
Thực tế, một bữa sáng quá ít, đơn giản hay quá no, dư thừa chất đều không tốt cho sức khỏe. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi bữa sáng nên dung nạp khoảng 400-500 calo, chiếm khoảng 1/4 lượng calo cơ thể cần cho cả ngày. Với các bé, quy tắc này cũng áp dụng tương tự. Chẳng hạn, cha mẹ có thể chuẩn bị bữa sáng đủ chất cho bé gồm 1 hộp MILO Bữa Sáng (172 calo) và 1 ổ bánh mì 100 g (264 calo) là bé có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
4. Ăn đủ các nhóm dưỡng chất
Bữa sáng dinh dưỡng cần ăn đầy đủ, phong phú, đa dạng 3 nhóm thực phẩm: Tinh bột, protein, chất xơ và vitamin. Bữa sáng cho trẻ tốt nhất là giàu protein và đủ dưỡng chất: Chất xơ, canxi và khoáng chất. Protein và chất sắt có trong các thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại hạt. Tinh bột có trong cơm, bánh bao, bánh mỳ, cháo, bún, phở… Vitamin và chất xơ có trong hoa quả và rau xanh.
5. Sử dụng MILO Bữa Sáng
Là sản phẩm hoàn toàn mới của Nestlé, MILO Bữa Sáng với thành phần chính là sữa, cacao và lúa mạch, được bổ sung thêm 3 loại ngũ cốc dinh dưỡng gồm yến mạch, gạo lứt và lúa mì giúp cân bằng đạm - đường - chất béo. Sử dụng sản phẩm trong thực đơn bữa sáng, trẻ không chỉ có một giải pháp dinh dưỡng nhanh gọn, mà còn được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, chất xơ, vitamin và khoáng chất… từ đó bắt đầu 1 ngày mới một cách khỏe khoắn, năng động.
6. Bổ sung thêm hoa quả
Trái cây và rau củ là những thực phẩm không thể thiếu để xây dựng một bữa sáng dinh dưỡng. Chúng giúp cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ phong phú, duy trì chức năng bình thường của ruột. Đặc biệt, những dạng hóa chất trong thực vật phytonutrients này có chức năng điều chỉnh và cân bằng sinh lý, giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn để bắt đầu ngày mới.
7. Hạn chế ăn đồ ăn nhanh, đồ chiên rán
Thời gian gấp gáp, nhiều phụ huynh dự trữ sẵn vài hộp bánh quy, bim bim, hay mua vội cho con hamburger… để con ăn nhanh rồi đi học, nhưng thực chất lại tạo gánh nặng cho dạ dày. Những bữa sáng nhanh thế này sẽ thừa năng lượng nhưng lại thiếu vi chất. Chưa kể, các đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ tiềm ẩn nguy cơ béo phì, các bệnh tim mạch, gây khó tiêu đầy hơi, khiến cơ thể mệt mỏi khi làm việc và học tập.
Tham khảo thêm bài viết: Những lý do hội 'sâu ngủ' bỏ bữa sáng dinh dưỡng
