Chế độ ăn uống khoa học với bữa sáng dinh dưỡng cân bằng là tiền đề cho sự phát triển của con, giúp con lớn lên hạnh phúc và khỏe mạnh.
Các nghiên cứu khoa học cho thấy không ăn sáng là nguyên nhân hàng đầu khiến bé uể oải, mệt mỏi, mất tập trung, học tập không hiệu quả… Chính vì vậy, cha mẹ nên cố gắng xây dựng cho con thói quen ăn sáng với những món ăn lành mạnh, cân bằng dinh dưỡng.
1. Lên thực đơn bữa sáng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bé
Khi lên thực đơn món ăn sáng cho bé, cha mẹ cần lưu ý lựa chọn các thực phẩm sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của con. Hiện nay, Viện dinh dưỡng Bộ Y tế đã công bố tháp dinh dưỡng cho các độ tuổi 6-11 tuổi, 12-14 tuổi. Từng lứa tuổi có khẩu phần ăn khác nhau./p>
Theo đó, khẩu phần ăn của trẻ em 6-11 tuổi, hoạt động 60 phút/ ngày, uống đủ nước là dưới 15g đường, 4 g muối; 5 - 6 đơn vị dầu mỡ; 4-6 đơn vị đạm; 4-6 đơn vị sữa; 2-3 đơn vị rau; 1,5-2,5 đơn vị quả và 8-13 đơn vị ngũ cốc.
Với độ tuổi 12-14 tuổi, mỗi ngày bé cần ăn ít hơn 5 đơn vị đường, 5 g muối; 5-6 đơn vị dầu mỡ; 6 đơn vị sữa; 5-7 đơn vị đạm; 3-4 đơn vị rau và 3 đơn vị quả; 12-16 đơn vị ngũ cốc.
Thông tin thêm:
● 1 đơn vị đường tương đương 5 g đường
● 1 đơn vị dầu mỡ tương đương 5 g dầu ăn/ 5 g mỡ lợn/ 6 g bơ
● 1 đơn vị sữa tương đương 100 ml sữa uống/ 100 g sữa chua/ 15 g phomat
● 1 đơn vị đạm tương đương 31 g thịt lợn/ 42 g thịt gà/ 47 g trứng gà/ 35 g cá/ 30 g tôm/ 58 g đậu phụ
● 1 đơn vị rau, quả tương đương 100 g rau/ củ/ quả
● 1 đơn vị ngũ cốc tương đương 55 g cơm tẻ/ 27 g bánh mì/ 95 g khoai tây/ 84 g khoai lang/ 60 g bánh phở/ 60 g ngô
2. Gợi ý thực đơn bữa sáng cân bằng cho bé
Bác sĩ CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, nguyên Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho biết: “Một bữa sáng cần bằng cần đảm bảo đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng quan trọng như chất đạm, chất béo, bột đường, vitamin, chất khoáng, chất xơ”.
Carbs cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể. Trong khi đó, protein duy trì năng lượng lâu hơn, đảm bảo não có đủ năng lượng hoạt động cho đến bữa trưa. Chất xơ giúp mang lại cảm giác no và hạn chế tình trạng ăn quá nhiều. Khi kết hợp với thức uống dinh dưỡng, chất xơ sẽ giúp di chuyển thức ăn qua hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol.
Các nguồn tốt của những chất dinh dưỡng này bao gồm:
● Carbohydrate: ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, bánh mì và bánh nướng xốp nguyên hạt, trái cây, rau
● Protein: các sản phẩm từ sữa, thịt nạc, trứng, các loại hạt
● Chất xơ: bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, trái cây, rau, đậu, các loại hạt
Dưới đây là những ý tưởng cho một bữa sáng đủ chất cho bé và phù hợp với các gia đình Việt Nam:
● Sữa, bánh mì pate kèm rau thơm, dưa chuột
● Bún phở các loại và táo
● Ngũ cốc ăn sáng trộn sữa không đường và chuối
● Bánh mì trứng ốp la và sinh tố hoa quả
● Bánh pancake/ crepe và dưa hấu
● Xôi các loại, xoài và sữa chua
● Cháo/ súp và đu đủ
● Cơm rang thập cẩm và nước hoa quả
3. Dinh dưỡng cân bằng với MILO Bữa Sáng
Sau khi ăn sáng, cha mẹ nên cho bé uống một hộp MILO Bữa Sáng với công thức đặc chế dành riêng cho bữa sáng từ Nestle Thụy Sĩ giúp bổ sung gần 10% năng lượng mà những món ăn sáng cho bé thông thường chưa cung cấp đủ.
Bên cạnh thành phần chính là sữa, cacao và lúa mạch, sản phẩm còn có thêm 3 loại ngũ cốc dinh dưỡng gồm yến mạch, gạo lứt và lúa mì, cho bé đầy đủ dưỡng chất cần thiết như vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, sắt, canxi, chất xơ, magie, phốt pho…
Ngoài ra, MILO còn mang đến nhiều dòng sản phẩm khác phù hợp với trẻ em Việt Nam ở từng độ tuổi. Cha mẹ có thể dễ dàng lựa chọn dòng sản phẩm phù hợp với khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày của con.
● MILO bữa sáng
● MILO hộp uống liền vị ngon đậm đà dạng hộp giấy tiện lợi phù hợp với bé 2 tuổi trở lên gồm 2 dung tích: MILO Nhí 115 ml phù hợp với bé 2 - 6 tuổi, MILO hộp 180 ml phù hợp với bé 6 tuổi trở lên với 2 khẩu phần (180 ml/khẩu phần) hàng ngày.
● MILO ít đường cho mẹ thêm lựa chọn phù hợp với bé 6-12 tuổi, cung cấp 2 khẩu phần (180 ml/khẩu phần) hàng ngày.
● MILO bột cho mẹ pha đúng vị bé thích, phù hợp với bé từ 6 tuổi trở lên, cung cấp 2-3 khẩu phần (22 g/khẩu phần) mỗi ngày.
Bữa sáng cho trẻ khi kết hợp sữa MILO Bữa Sáng cùng khẩu phần ăn cho bé là giải pháp đơn giản, nhanh gọn, mang đến cho bé nguồn dinh dưỡng đầy đủ. Từ đó, bé sẽ có đủ năng lượng để học tập, vui chơi và lớn lên khỏe mạnh, thông minh.
Tham khảo thêm bài viết: Phụ huynh cần lưu ý gì để trẻ có một bữa sáng dinh dưỡng cân bằng?
